Aneka Ragam Kuliner Indonesia di Festival Kuliner Nusantara 2017

Bismillahirrahmanirrahiim
Assalamu'alaikum wr.wb.

Sebagai orang Indonesia asli, saya tuh sangat bangga. Kenapa? Karena Indonesia itu kaya. Ya kaya sekali. Indonesia memiliki sumber daya alam yang melimpah ruah, seakan Allah ciptakan tak pernah habis. Selain itu dari 34 propinsi di Indonesia mempunyai beragam kebudayaan. Mulai dari Tari, Pakaian Daerah, Bahasa, Adat Istiadat bahkan ke Kuliner.

Hmm... Kuliner? Ini yang paling saya suka dari Indonesia. Kuliner di Indonesia bisa dibilang melimpah ruah dan kaya akan bumbu rempah. Sayur dan buah yg ditanam selalu bisa tumbuh subur, karena Indonesia terletak persis digaris khatulistiwa.

Dalam satu propinsi saja punya banyak ragam kuliner. Mulai dari makanan berat, cemilan dan minuman. Contohnya untuk di tanah kelahiranku, Jakarta. Dalam kesehariannya orang Betawi punya kebiasaan sarapan pagi dengan nasi uduk, lauknya ada semur jengkol, sambel kacang. Atau juga biasa sarapan dengan Nasi ulam. Tuh kaaan untuk sarapan aja ada 2 macam. Belum cemilan-cemilan. Apalagi makanan hari raya. Itu baru 1 propinsi loooh. Masih ada 33 propinsi lainnya.

Hobi saya salah satunya adalah mencicipi kuliner-kuliner nusantara. Apalagi yang belum pernah saya dengar. Maunya sih mencicipi semua kuliner yang ada di Indonesia ini. Tapi kan harus butuh dana besar dan waktu luang untuk keliling ke 33 propinsi. Bagaimana mungkin?

Untuk menyiasati hal tersebut, biasanya saya coba-coba sendiri resep-resep kuliner nusantara. Seperti kemarin saya buat resep Sayur Babanci yang sudah hampir punah. Resep lengkapnya bisa baca di Sayur Babanci Ayam, Tapi nggak mungkin juga kan saya buat semuanya.

Pucuk dicinta ulam tiba. Sabtu tanggal 5 Agustus, saya diundang ke Festival Kuliner Nusantara (FKN). Acara yang selama ini dinantikan oleh pencinta kuliner nusatara seperti saya. Saya tak perlu lagi mengunjungi satu per satu propinsi yang ada di Indonesia, cukup datang di 1 tempat ini saja. ^_^

selfie sebelum jajan-jajan ^_^

FKN diselenggarakan di Area Parkir Mall Artha Gading, Kelapa Gading, Jakarta utara. Acaranya berlangsung 2 hari, tanggal 5 dan 6 Agustus 2017. Festival Kuliner Nusantara ini diadakan sebagai upaya menjadikan kuliner sebagai pesona Indonesia dalam rangka meningkatkan kunjungan wisatawan. Pemerintah, khususnya Kementrian Pariwisata (Kemnpar) mempunyai target meningkatkan kunjungan wisatawan. Target perjalanan wisatawan nusantara (winus) sebesar 275 juta (saya sepertinya masuk di targte ini ^_^) dan 20 juta kunjungan wisatawan mancanegara (wisman).

Pemerintah tidak tanggung-tanggung dalam menyelenggarakan FKN 2017 ini, karena Kemenpar melibatkan semua pemangku kepentingan (stakeholder) dari kalangan industri kuliner, pemda dari 34 propinsi, lembaga pendidikan kuliner, serta komunitas kuliner yang menggambarkan kekuatan pariwisata nasional (pentahelix). Kontribusi kuliner terhadap sektor wisata ini mencapai 30% loh. Wajar saja jika Mentri Parisiwata, Arief Yahya mengatakan 

"Kuliner itu tidak saja berkontribusi untuk pariwisata, tetapi juga ekonomi kreatif dan ketenagakerjaan."

Jakarta sebagai tuan rumah Festival Kuliner Nusantara 2017 mempersembahkan Tari Kemilau Jakarta untuk membuka acara tersebut. Tari Kemilau Jakarta ini menggambarkan keberagaman seni budaya Betawi khas Jakarta sebagai kota metropolitan. Tanpa meninggalkan budaya tradisi dengan gerak dan goyang plastik, kewer, pak blang, dan selancar yang merupakan gerak dasar tarian Betawi. Tarian Kemilau Jakarta diiringi alat musik Gambang Kromo, alat musik tradisional Jakarta namun dikemas moderenisasi didalamnya.

Tari Kemilau Jakarta

Setelah Tari Kemilau Jakarta, dilanjutkan oleh Tari Pasambahan. Tarian dari Sumatera Barat ini ditampilkan sebagai ucapan selamat datang dan rasa hormat pada tamu undangan. Hal tersebut ditandai dengan pemberian sirih kepada tamu-tamu undangan, yang saat itu diwakili oleh Bapak Wakil Walikota Jakarta Utara, Bpk Junaedi S. dan Ibu Esthy Reko Astuti, Deputi Bid. Pengembangan Pemasaran Pariwisata Nusantara Kementrian Pariwisata.

Tari Pasambahan Sumatera Barat

Di acara pembukaan FKN 2017 ini, ibu Esthy Reko Astuti mengatakan bahwa FKN 2017 mengangkat tema "ANEKA RAGAM KULINER NUSANTARA" yang dikemas dengan konsep wisata kuliner, sehingga pada FKN 2017 ini menyajikan 50 jenis kuliner nusantara yang berbeda-beda mewakili keunikan daerah masing-masing.

Ibu Esthy saat pengambilan sirih Tari Pasambahan

Bapak Junaedi juga berharap agar acara Festival Kuliner ini setidaknya dibuat selama seminggu, kerena menurut beliau 2 hari terlalu pendek. Beliau ingin memberikan masyarakat Indonesia mengenali dan merasakan beragam kuliner nusantara yang jumlahnya tidak sedikit.

Bapak Junaedi S. Wakil Walikota Jakarta Utara

Selama 2 hari acara ini dikemas dengan beragam kegiatan. Ada atraksi kesenian dan tarian dengan tarian daerah, lomba amazing food race, demo masak interaktif yang dipandu oleh Celebrity Chef Andrew Karmajaya, serta lomba masak dengan menghadirkan 3 juri Chef Kenny Rianto, Cheff Gerry Girianza, Chef Luthfi Karismanto. Tak luput juga penampilan artis ibukota yang menyemarakkan acara FKN 2017, yaitu Bondan Prakoso, Grup Band Fade 2 Black dan Grup Band loka Monngo Band.

susunan acara FKN 2017

Saya bersama teman-teman blogger lainnya sibuk berkeliling mencari dan mencicipi makanan-makanan yang disajikan disana. Seru, ada Kerak Telor dari Jakarta, ada Jus Belimbing Wuluh dari Banten, Gudeg dari Jogja, bahkan ada Rendang Jengkol.. uhuuuy... Rendangnya juga unik dikemas dalam kemasan zipper. 

Rendang Jariang (Jengkol)

Sayangnya saya bisa tidak mencicipi semuanya, karena ada 45 boots yang berpartisipasi disana. Saya setuju banget deh dengan saran Bapak Junaedi, agar acara ini jangan hanya diselenggarakan selama 2 hari. Tapi lebih lama lagi. Selain kami punya kesempatan mencicipi dilain hari, kami juga bisa membantu pemerintah mempromosikan kekayaan kuliner nusantara ini. Agar para pencinta kuliner darimanapun bisa datang juga ikut menikmati ragam kuliner nusantara.

Boots yang partisipasi dalam acara FKN 2017

Akhirnyaaa.. setelah puas jajan, kami pun pulang dengan perut kenyang dan hati senang. ^_^ 

Semoga kami punya kesempatan lagi menikmati festival kuliner nusantara tahun 2018. Aamiin

Wassalam