Si Putih Sawi Jamur Saus Tiram

Bissmillahirrahmaanirrahiim
Assalamu'alaikum w.w.

Hai teman-teman,
Masih ingat jalan-jalan saya seharian berkuliner di Jakarta, yang diundang sama Aji-no-moto?
Yaa.. benar, Umami Food Marathon bersama Aji-no-moto dan tabloid Bintang. Bagi kamu yang belum baca acaranya bagaimana, silakan tengok tulisan saya di :
Umami Food Marathon Aji-no-moto mengungkap 5 fakta tentang MSG

Nah, pada acara tersebut, kami diberikan produk-produk dari Aji-no-moto. Salah satunya adalah SAORI. Ada 5 macam SAORI produksi dari Aji-no-moto, yaitu :

• Saori saus tiram.
• Saori saus asam manis.
• Saori saus teriyaki.
• Saori saus mentega.
• Saori saus lada hitam.

Photo taken by ajinomoto.co.id

Tapi yang didalam goodie bag hanya ada 3, saus tiram, saus teriyaki dan saus asam manis.

Nah, ceritanya hari Minggu kemarin, saya iseng mau buat tumis-tumisan dengan menggunakan sisa bahan yang ada di lemari es. Hmm.. Ada jamur enoki, bonus dari beli Jamur krispi di Lottemart kemarin. Buat yang mau bagaimana cara masak jamur yang lainnya bisa dibaca disini :
Memasak Janur Krispi dengan 2 Cara

Jamur Enoki (photo taken by bukalapak.com)

Selain jamur enoki ada sawi putih. Sepertinya cocok buat bahan utama tumisan Saori saus tiram nih. Berhubung warna sawi dan jamur sama-sama putih jadi saya beri nama SI PUTIH SAWI JAMUR SAUS TIRAM.

Bagaimana resepnya? Yuk, kita olah!

SI PUTIH SAWI JAMUR SAUS TIRAM

Bahan-bahan :

• Sawi putih 1 bonggol (iris kasar)
• Jamur Enoki 1 bungkus (potong akarnya)
• Cabe merah kriting sesukanya
• Minyak 2 SDM

Bahan-bahan utama

Bumbu-bumbu :

• Bawang merah 3 siung
• Bawang putih 2 siung
• Saori saus tiram
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

• Kukus sawi putih dan jamur enoki kurang lebih 2 menit. 
• Sambil menunggu kukusan, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabe merah.
• Masukkan kukusan sawi putih dan jamur enoki.
• Masukkan gula, garam dan saori saus tiram Aduk-aduk sebentar saja, lalu angkat.
• Tumis sawi putih dan jamur siap disajikan.

Tips memasak :

• Untuk tumis sayuran sebaiknya jangan terlalu lama. Asalkan sudah tercampur dengan bumbunya segera angkat. Jika terlalu lama, sayur akan over cook dan terlihat sangat layu
• Untuk jamur, jika tidak ketemu jamur enoki, bisa gunakan jamur tiram yang banyak dijual di pasar tradisional.

Nah, selesai deh.. Selamat mencoba ^_^

Wassalam