Resep Sop Bakso Ikan Kolagen

Resep Sop bakso ikan mah ufah biasa kali yaaa.. tapi kalau sop bakso ikan mengandung kolagen yang bisa bikin emak-emak awet muda plus nutrisi anak bagus, jarang kaaan? Nah catet deh yaa resep sop bakso ikan kolagen ala Ade UFi ditulisan ini ^_^.

Bismillahirrahmanirrahiim, Resep Sop Bakso Ikan Kolagen.

Hampir sebagian besar balita itu makannya pilah pilih, istilah kerennya sih picky eater. Apalagi yang judulnya sayur dan buah. Otomatis nutrisi yang didapat tidak lengkap atau yaaa itu-itu saja. Termasuk juga kedua anak saya. Waktu Abang Fi saya masih bisa menyisipi bayam yang sudah dicincang halus kedalam suapan makanannya. Kalau Adek Fi.. bablas nggak masuk. Dia bisa mendeteksi sayur walau sekecil apapun cincangannya. Saya bingung dr mana nutrisi yang mengandung banyak kolagen untuk kesehatannya kalau nggak mau makan buah dan sayur? Alhamdulillah nih ada yang kasih saran ke saya untuk dimasakkan sop yang mengandung kolagen, salah satunya sop bakso ikan kolagen.

Di blog ini saya pernah menulis manfaat kolagen bagi kita, terutama anak-anak. Bukan cuma manfaatnya, namun dari mana kolagen itu didapat, bahkan kita bisa membuat sendiri kolagen alami di rumah. Nah, kolagen alami yang kita buat sendiri ini, bisa kita masukkan kedalam masakan apapun untuk penambah nutrisi anak. Buat teman-teman yang belum tau bagaimana membuat kolagen alami bisa dibaca di blog saya yang berjudul Cara Membuat Kolagen Alami di Rumah.

Resep Sop Bakso Ikan Kolagen

Dari kolagen yang saya buat kemarin, saya bisa memasukkannya ke Sop Bakso Ikan. Saya buat sop ikan kolagen ini karena bahannya nggak banyak dan mudah dicari. Nah, dicatat yaa resep sop bakso ikan kolagen ala Ade UFi.

Bahan-Bahan Sop Bakso Ikan Kolagen

• Bakso ikan 15 butir
• Tahu putih 1 kotak
• Tomat 1 buah
• Daun bawang 1 batang
• Jahe 5cm (2 ruas jari)
• Kolagen (kurang lebih 1 telapak tangan)
• Gula dan garam secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• Air 1 panci (kurang lebih 1 liter)

Cara Membuat Sop Bakso Ikan Kolagen

1. Rebus air hingga mendidih
2. Siram tahu dan bakso ikan yang sudah dicuci dengan air panas mendidih. Bakso ikan dan tahunya dipisahkan di wadah terpisah ya. Fungsi menyiram air panas ke tahu ini agar tahu tidak mudah hancur saat dimasak. Sedangkan bakso ikan, agar bau amis bakso ikan dihilangkan.
3. Kupas kulit jahe dan cuci jahenya. Setelah dicuci iris tipis jahe atau jika malas, bisa langsung digeprek.
4. Masukkan kolagen kedalam sisa air mendidih, tunggu hingga kembali mendidih.
5. Masukkan bakso ikan kedalam rebusan air kolagen. Sebelumnya buang dulu yaa air yang dipakai untuk menyiram baksop ikan.
6. Masukkan jahe, tomat yang sudah dipotong kotak-kotak dan tahu putih (sebelumnya buang juga air yang digunakan untuk menyiram tahu). Tunggu hingga sop mendidih.
7. Setelah mendidih, matikan kompor. Masukkan gula dan garam secukupnya, lalu koreksi rasa. Pada sop bakso ikan ini kita tidak perlu lagi menambah kaldu bubuk untuk penyedap rasa. Karena kaldunya sudah didapat juga dari kolagennya.
8. Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu koresi rasa. Jika ada yang kurang tinggal tambahkan gula garamnya sesuai selera. Aduk-aduk agar sop tercampur rata.
9. Sop bakso ikan kolagen siap disajikan. Saat menyajikan jangan lupa taburkan bawang goreng agar lebih sedaaap.

Tips Membuat Sop Bakso Ikan Kolagen

Agar hasil resep sop bakso ikan kolagennya paripurna, tentunya ada tips-tips yang dilakukan diluar resep yang disharing, Berikut tips membuat sup bakso ikan kolagen : 

• Saat semua bahan sudah masuk, jangan terlalu lama mendidihkan airnya, karena jika terlalu lama tahu bisa hancur dan bakso ikan bisa membesar sehingga bisa menumpahkan air.
• Seperti yang saya tulis sebelumnya, disaat menyajikan taburi dengan bawang goreng. Bawang goreng ini bisa kita beli ya di tukang sayur.
• Sop Bakso Ikan Kolagen ini lebih nikmat disantap saat panas. Jadi jika masih tersisa di panci dan hendak makan, sebaiknya dihangatkan terlebih dahulu

Bakso ikannya bisa diganti nggak, Mi?

Bisa doong, mungkin ada yang tidak suka dalam bentuk bakso, kita bisa menggantikannya dengan ikan tuna atau ayam. Kemarin ketika kehabisan bakso, saya menggunakan ceker ayam yang digunakan untuk membuat kolagen alami. Biar tidak mubazir. 

Kolagen yang dibuat dari ceker ayam

Nah, selesai deh resep sop bakso ikan kolagen. Gampang kaan buatnya? tinggal nyemplung-nyemplungin saja. Adek Fi suka sekali dengan bakso ikan ini, karena dia memang suka dengan bakso. Kadang kalau dia nggak mau makan baksonya, saya suka menggantikan dengan telur rebus dan mengambil air sop bakso ikan kolagen ini, karena justru nutrisi kolagennya ada pada air sop bakso ikan ini. Selamat mencoba resep sop bakso ikan kolagen ^_^

Wassalam