Review Rendang Ayam Anak Datuk

Kata orang, kalau rendang bukan buatan orang Padang itu rasanya tuh beda. Emang iya sih ya, makanan tradisional kalau bukan orang setempat yang buat itu berasa ada yang kurang. Nah, makanya kali ini pun saya mau review rendang asli buatan orang Padang asli, yaitu rendang ayam anak datuk. cekidot!

Bismillahirrahmanirrahim, Review Rendang Ayam Anak Datuk

Rendang.. yes rendang, siapa yang tidak kenal makanan satu ini? Hampir semua orang pasti tau ini makanan andalan dari Sumatera Barat. Bahkan sampai terkenal di seluruh dunia sebagai makanan paling enak sedunia versi CNN tahun 2017. Gimana nggak terkenal yaa.. wong hampir di seluruh penjuru dunia kita pasti ketemu sama Orang Padang (mau dia dari Bukittinggi, Payahkumbuh, Kota Padang.. sebutannya pasti Orang Padang untuk orang yang berasal dari Sumatera Barat), yang jelas menjadi duta makanan terenak ini. Bahkan saya saja berjodohnya sama Orang Awak (sebutan lain untuk orang asli Sumatera Barat). 

Wajarlah kalau rendang ini bisa menjadi makanan terenak di Dunia, karena bumbu rendang yang bahan utamanya daging merah (Sapi atau Kerbau) ini memiliki bumbu yang nggak saklek hanya untuk bahan utama tersebut. Saking enaknya bumbu rendang ini, saya kadang mengganti bahan utamanya. Kadang saya menggunakan ayam, sosis, rollade, bahkan yang paling sering saya buat itu jengkol. Uhuuuy.. endolita bambang banget itu jengkol kalau dimasak dengan bumbu rendang.

Sebagai minantu Orang Padang pasti bisa dong buat Rendang? Oooo tentu tidak.. hahaha.. selama ini andalan saya kalau buat rendang adalah menggunakan bumbu jadi atau racikan langsung di pasar tradisional. Saya biasanya ke tukang bumbu yang jual Orang Padang, biar bumbu rendangnya benar-benar sesuai warisan Sumatera Barat. 

Saya pernah nih jajal mau buat sendiri bumbu rendangnya, bertanya dooong sama mintuo (mertua dalam bahasa Padang). Daaaan... taraaaa itu bumbu rendangnya bererot (kalau ini bahasa Betawi yang artinya panjang berjejer). Belum lagi poin-poin cara buatnya. Duuuh saya langsung mengibarkan bendera putih. Untungnya Mamer bukan orang yang mewajibkan anaknya kudu makan rendang dengan resep asli dari Sumatera Barat. Buat Mamer yang penting anaknya dikasih makan. Itu sudah cukup menenangkan hatinya dan menenangkan hati saya juga.. xixixi.. 

Saya juga pernah bertanya dengan Miss Nita (food blogger nitalanaf) tentang bumbu rendang ini. Dia bilang kalau bumbu rendang Orang Darek (istilah untuk orang dari daerah perbukitan di Sumatera Barat seperti Bukittinggi, Payahkumbuh, Solok, dll) berbeda dengan Orang Padang Pesisir (Kota Padang). Secara Mamer kan dari Bukitting. Saya jadi penasaran dong.. saya tanya bumbunya apa saja kalau dari pesisir? Dan ternyata tetep aja banyaaak yaa bumbu rempahnya.

Sempat terlontar pertanyaan dari Miss Nita, "Mi, kalau Nita jual Rendang Ayam gimana ya?" Saya yang mendengar pertanyaan tersebut langsung menjawab dengan cepat,"Buat daaaah.. ntar Ade jadi orang pertama yang beli". Yess kapan lagi kan yaaa mencoba bumbu rendang asli buatan Orang Padang Pesisir? Soalnya Miss Nita ini benar-benar asli Orang Padang Pesisir (Pariaman). Pass kaaan?

Review Rendang Ayam Anak Datuk

Nggak disangka ternyata pertanyaan Miss Nita nih langsung diwujudkan dengan kerja nyata. Miss Nita langsung membuat frozen food Rendang Ayam dengan nama Rendang Ayam Anak Datuk. Mantaaap.. sesuai janji saya, saya pun menjadi pembeli pertama produk rendang ayam Miss Nita. Daaaan Rendang Ayam Anak Datuk mendarat mulus dari Cipinang Muara ke Depok.

Kemasan Rendang Ayam Anak Datuk

Waktu pertama kali membeli, kemasan yang digunakan masuk menggunakan plastik mika. Dan saya masih menggunakan grab same day. Saya pikir kan makanan beku ya, jadi kalau pakai sameday, sampai di Saya sudah mencair. Ternyata saya salah, walau menggunakan mika, Rendang Ayam Anak Datuk-nya masih dingin dan sedikit beku. Berhubung saya makannya menunggu Pak Suami pulang, saya langsung masukkan ke freezer.

Namun pas pesanan kedua untuk dibawa ke rumah Mamer, saya melihat kemasannya makin cantik yaitu dengan menggunakan kemasan plastik vacum yang dipress. Jadi kandungan rendang ayamnya terjaga sekali.

Kemasan Rendang Ayam Anak Datuk

Ukuran Rendang Ayam Anak Datuk

Untuk ukuran Rendang Ayam Anak Datuk sebenarnya ada 2, ukuran setengah ekor dan 1 ekor ayam. Miss Nita sempat menjelaskan kalau beli yang 1 ekor biasanya dipotong menjadi 4 bagian ayam, sedangkan yang setengah ekor menjadi 2 bagian ayam. 

Saya beli yang setengah ekor. Walaupun dipotong menjadi 2 bagian, tetap saja saya potong lagi masing-masing potongan menjadi 3. Jadi setengah ekor bisa buat makan untuk 6 porsi. Yess, ukuran ayam yang diberikan dari Rendang Ayam Anak Datuk itu lumayan besar. Kalau ditimbang setengah ekor bisa mendapatkan 700gr potong ayam. Berhubung yang makan cuma saya dan Pak Suami, Rendang Ayam Anak Datuk ini bertahan 2 hari.. xixixi..

Rasa Rendang Ayam Anak Datuk

Begitu dicoba, komentar Pak Suami, "Ini baru rendang padang, bumbunya berasa banget. Cuma ada yang kurang.." dibilang ada yang kurang, saya langsung mengambil sedikit bumbu rendangnya dan mencicipi secara perlahan. Enak kok, cita rasa rendang dengan olahan aneka rempah dan santan berasa sekali. Perpaduan bumbunya pas dan memang persis seperti rendang buatan Mamer. Saya langsung bertanya, "Kurangnya apa, Bi?" karena saya ngerasa nggak ada yang kurang. Pak Suami menjawab dengan singkat, "Kurang pedes".

Oalaaaah.. iya banget itu mah. Rendang Ayam Anak Datuk ini buat kami memang tidak pedas, karena kami terbiasa makan dengan rawit orange 5 disetiap masakan. Tapi saya sih melihat, Miss Nita sepertinya memang tidak membuat Rendang Ayam Anak Datuk terlalu pedas. Sebab takaran pedas orang kan berbeda-beda. Bagi yang suka pedas banget, Rendang Ayam Anak Datuk tidak bisa mewakili. Tapi buat yang tidak suka pedas, Rendang Ayam Anak Datuk ini cocok sekali dan pas pedasnya.

Untuk daging ayamnya, empuk banget sampai ke tulang. Saya sempat nanya ke Miss Nita, "ini di presto ya?" Dia menjawab bahwa ayamnya hanya dimasak biasa saja bersama bumbunya.

Cara Menghangatkan Rendang Ayam Anak Datuk

Berhubunh produk Rendang Ayam Anak Datuk itu frozen, Saya biarkan dulu di suhu ruang hingga rendang ayamnya tidak membeku. Jadi saat dihangatkan, tidak cepat gosong. Kalaupun ingin segera dimakan, saya menggunakan api kecil untuk mencairkan dan menghangatkannya, seperti yang saya lakukan saat memesan Rendang Ayam Anak Datuk untuk Mamer.

Mamer mengajarkan saya, kalau menghangatkan rendang sebaiknya ditambah minyak sedikit biar nggak cepat kering. Namun hal itu tidak saya lakukan pada Rendang Ayam Anak Datuk. Saya cukup meletakkan rendang diatas wajan teflon, karena Rendang Ayam Anak Datuk memiliki minyak yang lumayan banyak untuk digunakan saat menghangatkannya. Sekalipun kita tidak habis memakannya dan dimasukkan kembali ke kulkas, minyaknya masih bisa digunakan untuk menghangatkan Rendang Ayam Anak Datuk.

Minyak yang ada pada Rendang Ayam Anak Datuk setelah dibuka kemasannya

Tapi kalau mau dimasak kering pun, Rendang Ayam Anak Datuk bisa dimasak dengan api yang agak besar. Jadi kita bisa mendapatkan bumbu rendang yang agak kering. Ini nggak kalah enaknya loh.

Masak kering Rendang Ayam Anak Datuk

Saran Penyimpanan Rendang Ayam Anak Datuk

Berhubung ini makanan matang yang di frozen dan terbuat dari santan yang tidak tahan  lama, saya menyarankan untuk segera memasukkan ke freezer, jika Rendang Ayam Anak Datuk tidak mau langsung disantap. Di Freezer makanan yang dalam kondisi di vacum dan membeku dibawah suhu 0 derajat celcius, bisa bertahan lama. Kurleb 1 mingguan, tapi kalau Rendang Ayam Anak Datuk ini saya sih belum selama itu menyimpan di freezer, bertahan hanya sampai 2 hari di freezer sudah saya ambil untuk dimasak. Dan rasanya masih enak kok, seperti baru masak.

Sementara jika kita sudah menghangatkan dan masih tersisa satu atau 2 potong ayam, biasanya saya masukkan chiller. Kalau mau makan bisa dihangatkan lagi. Dan pernah saya coba 1 potong saya sisakan, dengan kondisi, dimasukkan ke kulkas dan dihangatkan kalau mau makan. Itu 3 hari masih enak, tapi rasanya sudah tak seenak saat awal membeli dan sudah ada gelagat rasa akan basi.

Harga dan Tempat Membeli Rendang Ayam Anak Datuk

Seperti yang saya tulis diatas, Rendang Ayam Anak Datuk ini dijual dalam 2 ukuran, yaitu ukuran 1 ekor ayam dan setengah ekor ayam. Harga untuk 1 ekor ayam Rp 115rb, sedangkan untuk setengah ayam Rp 60rb. Selain itu, Rendang Ayam Anak Datuk juga punya paket siap makan loh plus nasi dan minuman yang harganya kisaran Rp 18rb - Rp 30rb.

Untuk teman-teman yang mau membeli Rendang Ayam Anak Datuk, saat ini baru bisa dijual secara online, yaitu via Grab atau Go Food dan Shopee (https://shopee.co.id/nitalanaf). Kalau pesan grab atau go food jangan salah pilih yaa.. pilih Rendang Ayam Anak Datuk yang di Cipinang Muara.

Ok, selesai sudah review Rendang Ayam Anak Datuk dari minantu Anak Datuk... xixixi.. Selamat mencoba yaaa ^_^

Wassalam