Resep Martabak Manis Teflon Anti Gagal

Siapa yang suka bikin martabak manis hasilnya banteeeet alias nggak keluar sarang semutnya? *ngacung.. hahaha.. memang buat martabak itu gampang-gampang susah. Salah sedikit adonannya atau temperatur teflonnya, pasti bantet. Nah, saya kali ini akan menuliskan resep martabak manis teflon anti gagal. Yakin, insya Allah yang praktekin dengan benar akan berhasil. Seperti apa resepnya? Lanjuuut!

Bismillahirrahmanirrahiim, Resep Martabak Manis Teflon Anti Gagal

Martabak manis teflon anti gagal cheeeeeck! Yes, kalimat itu langsung saya teriakan ketika saya berhasil membuat martabak manis dengan sarang yang indah saat memanggangnya dengan teflon.

Seperti yang saya tulis diatas, membuat martabak manis itu gampang-gampang susah. Banyak resep martabak manis bertebaran di Tiktok, Instagram, Youtube dan Google. Tapiii... begitu dicoba resepnya bantet. Bahkan saya sampai 2x buat begitu juga. Padahal sudah ikutin banget semua tahapan di resep yang saya baca. Tetep aja gagal maning, gagal maning.

Hingga akhirnya saya ketemu chanelnya Mba Rahmi Sri Ayu dan saya praktekkan.. taraaa... Resep Martabak Manis Teflon Anti Gagalnya sukses. Martabak buatan saya bersarang semut. Walau belum sempurna sampai ke pinggir lingkaran, saya tetap senang. Karena saya yakin kesempurnaan hanya milik Allah saja... hahaha... bunda Dorce bangeet.

sarang semut di martabak manis teflon anti gagal

Girang dooong? Girang bangeeeet.... Saking girangnya. langsung deh saya upload-uploadin di semua akun sosmed saya... hahaha... edisi norak. Ternyata upload-an saya mengundang banyak komentar yang minta resepnya.

Saya mikir kalau saya balesin satu-satu sambil ngasih resepnya.. duh.. alangkah capeknya. Dah, meniding saya tulis aja deh resepnya Mba Rahmi. Biar sekali posting, banyak yang baca. Lumayan juga kaaan biat view blog.. xixixi.. ini namanya simbiosis mutualisme. Jadi saling menguntungkan. Mereka dapat resep, saya dapat view. ^_^

Resep Martabak Manis Teflon Anti gagal

Baiklah, tanpa panjang kali lebar saya berbasa-basi, maka langsung saja deh kita ke resep martabak manis teflon-nya yaa..

Bahan-Bahan Martabak Manis Teflon Anti Gagal

• 250 gr tepung terigu protein sedang (saya pakai segitiga biru)
• 300 ml susu cair full cream (kalau nggak punya boleh pakai air putih biasa, tapi yang saya coba pakai susu)
• 1 butir telur
• 3 sdm gula pasir
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam 
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt vanili

Cara Membuat Martabak Manis Teflon Anti Gagal

• Masukkan tepung, gula, baking powder, garam dan vanila (kalau vanila cair jangan dicampurkan sekarang, tapi nanti bareng telur). Lalu aduk rata.
• Masukkan telur dan susu. Nah, kalau pakai vanila cair bisa dimasukkan disini. Lalu aduk rata hingga gerindil (ini bahasa bakunya apa ya?) gula pasir tak terlihat lagi. Saat mengaduk saya menggunakan balloon whisk. Jika teman-teman mau menggunakan mixer, itu lebih bagus lagi, karena adonan cepat mengembang dan halus.
• Setelah teraduk rata, tutup adonan rapat-rapat tanpa peluang masuk udara.  Bagusnya sih plastik wrap ya biar rapat, tapi kalau nggak ada bisa dengan serbet.
• Diamkan selama 1 jam. Setelah 1 jam, kita bisa lihat adonan kita. Jika adonan mengeluarkan gelembung-gelembung kecil atau bolong-bolong, tanda adonan kita sudah berhasil.
• Masukkan soda kue/baking soda lalu aduk kembali hingga rata. Sambil mengaduk kita panaskan teflon
• Tuang adonan diatas teflon dan tutup teflonnya. Masak dengan api kecil hingga keluar rongga-rongga semut/setengah matang. Lalu taburi gula pasir secukupnya. Tutup lagi teflonnya dan masak hingga matang. 
• Setelah matang angkat adonan langsung oleskan mentega. Nah, martabak siap ditaburi topping
• Toppingnya sesuai selera yaa.. bisa meises dan kental manis. Meises, wijen dan kental manis, Meises, keju dan kental manis. Meises, kacang dan kental manis atau jagung manis, keju dan kental manis. Suka-suka teman-teman deh. Kreasi masing-masing.
• Setelah ditaburi topping, belah dua martabaknya lalu dilipat. Naaah, martabak manis teflon anti gagal siap dihidangkan

Mudah kaan? Resep diatas yang saya tulis bisa dapat 2 - 3 loyang martabak ukuran 22 cm. Kalau teman-teman tidak dapat bayangannya seperti apa proses buatnya, teman-teman bisa searching saja cara membuat martabak manis teflon anti gagal dari Mba Rahmi Sri Ayu. Selamat mencoba!

Wassalam