Santap Aman dengan Vaksin Tifoid Bagi Pencinta Kuliner

Siapa yang kalau tukang jajanan lewat bawaannya mau beli aja? *Cung.. hahaha... Jajan memang seperti menjadi hobi bagi sebagian besar rakyat Indonesia. Bahkan terkadang anak-anak usia balita sudah dibiarkan jajan ke warung oleh ibunya. Duuh.. Tau kah para orangtuanya bahaya sering jajan diluar? Ada banyak penyakit yang mengancam, bahkan bisa mematikan. Salah satunya adalah Tifoid. Nah, kali ini saya akan membahas tentang santap aman dengan vaksin tifoid bagi pecinta kuliner. Agar kita bisa jajan aman. Cekidot!

Bismillahirrahmanirrahiim, Santap Aman dengan Vaksin Tifoid Bagi Pencinta Kulineran                        

Entah kenapa saya suka heran, kenapa jajanan diluar itu terasa lebih nikmat dan menggoda? Padahal kalau dipikir-pikir jajanannya tuh biasa banget. Macam cilor, cireng.. kan biasa banget ya, cuma telor digulung di tusuk sate, trus kasih bubuk bumbu. Kalau kita mau buat dirumah bisa seabrek-abrek, kalau kata orang Betawi, yang artinya melimpah. Tapi kenapa terlihat lebih enak dan nikmat ya?

Dan jajanan seperti itu tuh yang jajan kebanyakan anak-anak loh. Bahkan balita juga ikutan jajan. Kalau lihat tukangnya aduuh.. ampun-ampun deh. Apalagi bicara soal kebersihan makanannya. Saya ingat benar dulu untuk jajan yang seperti itu, saya batasi. dalam sebulan hanya boleh 2x. Alhamdulillah anak-anak saya nurut semua, termasuk Adek Fi. Kalau Adek mah emang picky eater, jadi kalau yang dilihat aneh dari pandangan dia, nggak akan disentuh.

Saat jajan bareng dengan teman-teman blogger di salah satu restoran

Memang jajanan kaki lima kalau berkaca soal kebersihan, kayaknya nggak banget ya. Dijamin banyak kuman yang numpang di makanan kita. Otomatis, pasti bisa bikin kita diare dan penyakit perut lainnya. Eits.. jangan salah, makanan sekelas hotel bintang 5 pun bisa juga menyumbang kuman dan penyakit loooh. Belum tentu terjamin kebersihanya. Masa sih?

Semua itu saya tau ketika saya diundang ID food Blogger untuk menghadiri acara peluncuran kampanye #SantapAman pada tanggal 11 November kemarin. 

Kampanye #SantapAman dengan Vaksin Tifoid

Dalam rangka Hari Kesehatan Nasional, Sanofi Pasteur Indonesia menginisiasi kampanye #SantapAman untuk mensosialisasikan pentingnya mendapatkan vaksinasi. Vaksinasi disini berguna untuk mencegah penyakit menular melalui makanan atau foodborne disease.

Salah satu penyakit yang termasuk dalam foodborne disease adalah penyakit tifoid.

Apa itu Tifoid?

Pada acara peluncuran kampanye Santap Aman tersebut, salah satu nara sumber dr Suzy Maria, Sp.PD. K-AI. sebagai dokter spesialis penyakit dalam menjelaskan tentang Demam Tifoid atau lebih dikenal dengan nama Tipes. Demam Tifoid adalah sebuah penyakit infeksi saluran pencernaan yang disebabkan oleh serangan bakteri Salmonella Typhi.

Dokter Suzy juga mengatakan bahwa penyakit ini adalah penyakit menular.

Cara Penularan Demam Tifoid

Menurut penjelasan dokter Suzy, penyakit Tifoid/Tipes ini berawal dari bakteri yang menumpang pada makanan kita yang kurang bersih atau tangan kita yang hendak makan yang kurang bersih. Bakteri yang masuk melalui makan tersebut akan menginfeksi saluran cerna kita. 

Dan bakteri itu terus hidup keluar melalui kotoran kita. Jika si pembawa bakteri tidak mencuci tangan dengan bersih setelah BAB, maka bakteri itu akan menumpang lagi baik lewat makanan yang dipegang atau saling bersentuhan tangan dengan si pembawa bakteri.

Waaah... ngeri juga ya? Bagaimana kita tahu kalau tukang jualan atau chef yang menghandle makanan itu tidak terinfeksi tifoid ya? Ada gejalanya nggak ya bagi penderita tipes ini? agar kita bisa santap aman setiap makanan yang kita mau beli.

Gejala Demam Tifoid

Masih dari penjelasan dokter Suzy mengatakan bahwa gejala yang terjadi ini bervariasi. Dari yang tanpa gejala sama sekali, gejala ringan, gejala berat bahkan gejala yang menimbulkan komplikasi yang bisa mengancam jiwa. Dudududu... makin serem ya kalau tidak kita waspadai.

Penderita yang tak bergejala inilah yang mempercepat penularan bakteri Salmonella Typhi, karena penderita tak merasa sakit, namun sesungguhnya ada bakteri yang dibawa kemana-mana olehnya.

Untuk yang bergejala, pada umumnya gejala yang sering nampak sama seperti penderita saluran cerna lainnya, yaitu mual, muntah diare dan bahkan menimbulkan demam. Namun demam tifoid ini agak sedikit berbeda, karena demam akan meningkat setiap hari hingga 39 - 40 derajat celcius dan akan lebih tinggi pada malam hari.

Makanya kalau kita terkena tipes, kita sering menggigil meriang pada sore atau tengah malam kan ya?

Jadi kalau dilihat dari penjelasan Bu Dokter, tak peduli makanan di restoran mahal atau kaki lima, jika si pemegang makanan (food handler) terserang infeksi tifoid, apalagi tak bergejala, maka sudah pasti kita akan mudah tertular. Ada nggak ya pencegahan biar kita nggak mudah terserang penyakit ini?

Pencegahan Demam Tifoid

Ada 3 hal yang bisa kita lakukan untuk pencegahan Demam Tifoid ke tubuh kita, yaitu :

• Sanitasi dan higienis pribadi
• Menghindari kontak dengan si penderita
• Vaksinasi

Loh ada ya vaksin untuk penderita tipes? Yes, ada vaksin untuk penderita tipes, apalagi kalau bukan vaksin tifoid.

Kenapa harus vaksin tifoid?

Bagi kita pencinta kuliner kan kita bukan membawa diri sendri, tapi kita berhadapan dengan orang lain yang memegang makanan. Iya, kita sudah menjaga kebersihan, tapi kita kan nggak tau yang jual ini menjaga kebersihan seperti kita juga atau ga? Yaa kaaan?

Makanya vaksinasi ini adalah perlindungan optimal selain menjaga kebersihan diri dan lingkungan. Agar kita terhindar dari pembawa bakteri yang tak bergejala.

Sebenarnya menurut dokter Suzy, penyakit ini bisa disembuhkan total dengan pemberian antibiotik yang benar, namun jika kumannya sudah resisten terhadap antibiotik, maka antibiotik pun tak akan mempan. Itu juga salah satu alasan kenapa kita harus di vaksin tifoid.

Syarat Pemberian Vaksin Tifoid

Dari penjabaran dokter Suzy ada 3 syarat yang harus dipenuhi ketika kita hendak di vaksin, yaitu :

• Vaksin diberikan 1 dosis untuk usia 2 tahun keatas.
• Vaksin harus diulang setelah 3 tahun sekali
• Kondisi badan harus sehat optimal saat mau divaksin

Kampanye Santap Aman dengan Vaksin Tifoid dari Sanofi Pasteur

Kampanye santap aman bagi pencinta kuliner ini memang dicanangkan oleh Sanofi Pasteur Indonesia. Sanofi Pasteur ini  merupakan mitra Global Alliance for Vaccines & Immunization (GAVI), yakni sebuah badan yang berupaya memastikan terciptanya perlindungan bagi setiap anak terhadap penyakit yang dapat diatasi dengan vaksin.

Menurut dr Dhani Arifandi sebagai Head of Medical Sanofi Pasteur Indonesia, saat ini pencicip kuliner ini semakin besar. Dan pencicip kuliner ini kadang memang tidak pandang ia membeli dimana dan oleh siapa. Itu sebabnya Sanofi Pasteur ini mengajak para influencer atau para generasi muda untuk berkampanye santap aman, agar bisa melindungi diri dari penyakit tifoid yang berasal dari makanan ini. 

Dokter Suzy juga menjelaskan bahwa Data WHO memperkirakan 11 – 20 juta orang sakit karena demam tifoid dan mengakibatkan kematian sebanyak 128.000 - 161.000 orang setiap tahunnya diseluruh dunia. Kasus terbanyak demam tifoid terdapat di Asia Selatan dan Asia Tenggara.

Di Indonesia, demam tifoid termasuk penyakit endemik sebab prevalensi demam tifoid yang cukup tinggi yaitu mencapai 500 kasus per 100.000 penduduk per tahun. Berdasarkan studi yang dilakukan di daerah kumuh di Jakarta, diperkirakan insidensi demam tifoid adalah 148.7 per 100.000 penduduk per tahun pada rentang usia 2 – 4 tahun, 180.3 pada rentang usia 5–15 tahun dan 51.2 pada usia diatas 16 tahun.

Saat webminar tersebut hadir pula Chef Wilgoz (salah satu chef favoriteku niih), beliau juga menjelaskan dari profesinya sebagai Food Handler, bahwa makanan yang baik memang harus dikonsumsi dalam kondisi panas, agar kuman tak berani mampir.

Tapi kan nggak mungkin ya kita kemana-mana bawa kompor untuk menghangatkan makanan, saat bekal makanan atau ada teman yang berbagi makanan. Maka chef ganteng (kalau tatonya ketutup) ini menyarankan lebih baik kita buat proteksi diri kita sendiri, baik menjaga kebersihan atau dengan vaksinasi.

Bahkan Chef Wilgoz juga berbagi tips memilih talenan agar makanan yang disajikan santap aman. 

Benar-benar ilmu banget nih, buat saya, webminar peluncuran kampanye santap aman dari Sanofi Pasteur Indonesia. Sebagai pencinta kuliner, dapat ilmu seperti ini jadi bekal banget. Tandanya saya harus di vaksin tifoid nih biar nggak khawatir mau makan dimana aja, karena tubuh sudah terlindungi hingga 3 tahun dari vaksin tifoid. Tapiii.. ngomong-ngomomg, dimana yaaa kalau mau vaksin tifoid?

Tempat dan Harga Vaksin Tifoid

Untuk mendapatkan vaksin tifoid ini, teman-teman disarankan datang ke rumah sakit atau klinik terdekat saja. Soal harga semua tergantung dari harga yang di keluarkan rumah sakit atau klinik tersebut.

Ok, tuntas sudah informasi yang saya dapat dari webminar tersebut. Semoga informasi ini bisa jadi info bermanfaat buat teman-teman terutama para pencinta kuliner. Agar kita bisa santap aman dengan vaksin tifoid. Yuk, vaksin! 

Wassalam