Bismilahirrahmanirrahim
Assalamu'alaikum wr.wb.
Kenalkan, saya...
Ade UFi, anak betawi asli.
Kerjaannya sembayang mengaji,
tapi jangan bikin dieee sakit hati
Die diberi sekali.. huuh.. orang bise mati
Hahaha... nggak sampe segitunya saya bisa bikin mati orang. Eh, bisa sih.. bikin mati keenakan nyobain masakan saya.. ecieeeee somboooong... hahaha.
Iya, saya memang orang Betawi, tapi nggak asli-asli banget, karena almarhumah mama sudah bercampur darah Sumatera Selatan dan Arab dari kakek, kalau nenek sih tetep Betawi asli. Papa saya mah si Dul banget. Jadi yaaa.. bisa dibilang memang banyakan Betawinya.
Bicara soal masakan dan tanah kelahiran saya, saya jadi ingat saat lebaran Idul Fitri kemarin. Setiap tahunnya saya pasti disuruh oleh Papa menginap di rumah beliau untuk membantu ibu membuat sayur pepaya dan semur daging. Biasanya ada sambel goreng ati dan opor. Berhubung Ibu sudah nggak kuat lagi tenaganya, kita hanya buat 2 menu tersebut.
Sempat terpikir sama saya, selain masakan yang saya sebutkan diatas, ada nggak ya masakan khas betawi lainnya. Saya coba tanya-tanya Ibu, beliau hanya tau masakan untuk perayaan Idul Fitri seperti yang saya sebut diatas. Akhirnya saya coba googling. Dan ternyata masakan selain yang saya sebut diatas, dahulu ada 1 masakan juga yang biasa disajikan saat hari raya Idul Fitri dan Idul Adha atau saat ada hajatan orang Betawi. Namanya Sayur Babanci.
Kenalkan, saya...
Ade UFi, anak betawi asli.
Kerjaannya sembayang mengaji,
tapi jangan bikin dieee sakit hati
Die diberi sekali.. huuh.. orang bise mati
Hahaha... nggak sampe segitunya saya bisa bikin mati orang. Eh, bisa sih.. bikin mati keenakan nyobain masakan saya.. ecieeeee somboooong... hahaha.
Iya, saya memang orang Betawi, tapi nggak asli-asli banget, karena almarhumah mama sudah bercampur darah Sumatera Selatan dan Arab dari kakek, kalau nenek sih tetep Betawi asli. Papa saya mah si Dul banget. Jadi yaaa.. bisa dibilang memang banyakan Betawinya.
Bicara soal masakan dan tanah kelahiran saya, saya jadi ingat saat lebaran Idul Fitri kemarin. Setiap tahunnya saya pasti disuruh oleh Papa menginap di rumah beliau untuk membantu ibu membuat sayur pepaya dan semur daging. Biasanya ada sambel goreng ati dan opor. Berhubung Ibu sudah nggak kuat lagi tenaganya, kita hanya buat 2 menu tersebut.
 |
| sayur paya (pepaya) |
 |
| semur daging |
Sempat terpikir sama saya, selain masakan yang saya sebutkan diatas, ada nggak ya masakan khas betawi lainnya. Saya coba tanya-tanya Ibu, beliau hanya tau masakan untuk perayaan Idul Fitri seperti yang saya sebut diatas. Akhirnya saya coba googling. Dan ternyata masakan selain yang saya sebut diatas, dahulu ada 1 masakan juga yang biasa disajikan saat hari raya Idul Fitri dan Idul Adha atau saat ada hajatan orang Betawi. Namanya Sayur Babanci.
